Cơm chiên mắm tóp mỡ

Name: Cơm chiên mắm tóp mỡ
Yield: 3 - 4 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 tô cơm nguội; 3 muỗng canh tóp mỡ; gia vị:; 3 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng cf đường; 1 muỗng cf bột ngọt; 1 củ tỏi; Tiêu, tương ớt, chanh

BẾP CỦA TUI @cook_18283275

HCM

Sáng bách mắt ra lọc tìm đồ ăn mà chả thấy gì, chợt nhớ hôm qua lỡ tay quá chớn còn 1 nồi cơm nguội. Vậy hôm nay đành cho cả nhà ăn sáng với món quê dân dã bình dị này ạ! ^ - ^
#bepsinhvien

Xem thêm

Cơm chiên mắm tóp mỡ

BẾP CỦA TUI @cook_18283275

Đã lưu

Nguyên Liệu

3 - 4 người ăn

1 tôcơm nguội
3 muỗng canhtóp mỡ
gia vị:
3 muỗng canhnước mắm
2 muỗng cfđường
1 muỗng cfbột ngọt
1 củtỏi
Tiêu, tương ớt, chanh

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

CƠM NGUỘI: rửa sạch tay, thấm ướt tay và bóp nát cơm nguội cho tơi ra
2

TỎI: đập dập 1 củ tỏi, bóc vỏ.
3

PHA MẮM: lấy 1 cái chén sạch, cho vào mắm + đường + bột ngọt + tiêu. Dùng muỗng quậy đều cho các đường tan hết
4

CHIÊN CƠM: Bắt 1 cái chảo lên bếp, cho tóp mỡ vào chảo rang khô tóp mỡ lại cho mỡ ra nước, cho tỏi vào phi thơm dậy mùi. Sau đó, cho cơm nguội đã làm tơi vào. Dùng 1 cái sạn đảo đều cơm, tránh cơn dính đính chảo bị cháy.
5

Cho hỗn hợp mắm đã pha vào trong cơm, liên tục đảo đều tầm 5', cho đến khi thấy gia vị đã thấm hoàn toàn vào trong cơm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
6

Tắt bếp, cho ra dĩa và ăn khi cơm còn nóng. Dùng kèm với tương ớt, dưa leo (e thì thích nặn thêm vài giọt chanh vào cơm, cảm giác ngon hơn nhiều, nhớ là nặn ít thôi ạ, không là chua lét cơm luôn)
7

Chúc cả nhà thành công nhé!