Rửa sạch thịt rồi ướp với hành tỏi băm, tiêu, nước mắm, bột ngọt

Để ướp chừng 30’ rồi cho dầu vào chảo chiên cho vàng 2 mặt rồi đổ nước dừa vào để lửa lớn cho sôi, rồi mở lửa vừa vừa cho thấm vào thịt