Tôm bóc bỏ vỏ và phần chỉ đen, rửa sạch để ráo.

Cải thìa cắt khúc, cà rốt bào mỏng, súp lơ cắt miếng vừa ăn, tất cả rửa sạch để ráo.

Phi thơm tỏi rồi cho tôm vào xào, tôm vừa chín cho ra dĩa, tiếp tục dùng cái chảo đó cho súp lơ trắng vào xào khoảng 3p thì cho cà rốt vào tiếp tục đảo đều đến khi cà rốt gần chín thì cho súp lơ xanh và cải thìa vào xào. Rau củ chín cho tôm vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra dĩa rồi rắc thêm ít tiêu xay lên trên.