Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Cho 300ml nước lọc vào nồi, thả bí đỏ vào đun sôi, nêm chút muối và đun nhỏ lửa.

Cho 3 thìa đậu lăng vào nồi. Đun tầm 15 phút. Dùng thìa đánh nhuyễn bí. Tùy vào sở thích mà có thể chế thêm nước cho soup loãng hoặc đun cho cạn bớt nước để soup đặc hơn.

Đổ soup ra tô, có thể dùng ngay hoặc thêm chút hành tươi/rau mùi thái nhỏ vào, trộn đều ăn với soup thì món ăn sẽ thơm ngon hơn.