Gỏi tai mui
#bepvang
Tai mui heo giòn sực, bóp chua với rau củ là món khai vị bình dân, dễ làm, ít ngán mà nhiều ngưòi lại thích.
Gỏi tai mui
#bepvang
Tai mui heo giòn sực, bóp chua với rau củ là món khai vị bình dân, dễ làm, ít ngán mà nhiều ngưòi lại thích.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Tai mũi cạo sạch, rửa với nước muối, bắt lên bếp luộc với 1 thìa muối, đến khi sôi luộc thêm 5 phút thì tắt bếp, vớt bọt, đậy kín nắp vung trong 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại với nước sôi nguội và để ráo. Khi tai mui nguội thì xắt lát vừa ăn, ướp với 1 tí muối và 1 thìa tiêu, trộn đều.
- 2
Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, bào sợi, ngâm với 1 thìa đường.
- 3
Bắp su xắt mỏng, nhỏ, rửa và ngâm với nước muối loãng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- 4
Dưa leo cắt lát, ngâm với 1/2 thìa đường cho giòn.
- 5
Pha chế mắm chua ngọt: băm nhuyễn ớt tỏi với 1 thìa đường, vắt 1 quả chanh, sau đó thêm 2 thìa mắm, khuấy đều.
- 6
Đậu phộng tự rang, rẩy để bỏ đi phân vỏ, sau đó giã dập đậu phộng.
- 7
Tai mui trộn với 2 thìa nước mắm pha ở bước 5, tiếp theo cho bắp xu, cà rốt và dưa leo vào, trộn đều, nêm thêm mắm ớt tỏi nếu lạt, sau đó cho một nửa đậu phộng rang và rau thơm vào trộn sơ lần nữa.
- 8
Bày gỏi tai mui ra dĩa, rắc phần đậu phộng còn lại lên trên, gỏi tai mui ăn kèm bánh tráng hoặc bánh phồng tôm chiên.
Các Món Tương Tự
-
Gỏi đu đủ xanh tai heo Gỏi đu đủ xanh tai heo
#GlobalApron2014#CookpadPotluckGỏi đu đủ xanh tai heo là món ăn bình dân, chỉ cần một cái tai heo là làm được cả dĩa đầy. Món này có thể góp vui trong các bữa tiệc potluck, dùng làm món khai vị rất phù hợp, lại không ngán.
-
Gỏi đu đủ tai heo Gỏi đu đủ tai heo
Ngán rau luộc rau xào thì đổi gió gỏi đu đủ tai heo xanh mướt. Vừa giòn, vừa chua chua ngọt ngọt, lại thơm mùi đậu phộng. Món nhậu cũng ngon nè 😋
-
Nộm Tai Mui 🥗 Nộm Tai Mui 🥗
Không biết ở vùng miền khác gọi món này là gì. Nhưng ở Vinh mình thì hay gọi là nộm tai mui (tai và mồm con heo ý ^.^ )
-
Nộm tai heo đơn giản Nộm tai heo đơn giản
Khi bạn muốn thay đổi khẩu vị của cả nhà với một chút vị chua, cay, béo ngậy của đậu phộng, giòn của tai heo...
-
Gỏi xoài tai heo Gỏi xoài tai heo
#12thangbepvuiMón gỏi xoài chua chua kèm tai heo luộc giòn giòn sật sật, dùng kèm bánh phồng tôm giòn rụm cực kỳ hấp dẫn
-
Gỏi Tai Mui Heo Trộn Hành Tây Rau Răm Gỏi Tai Mui Heo Trộn Hành Tây Rau Răm
#duvisautetDọn dẹp tủ lạnh sau Tết dư 1 cái tai mui hôm trước mua dư chưa kịp ngâm dấm đường & hũ tôm chua cà rốt mà hết tôm chua rồi, nay mình mang ra bóp gỏi ăn cơm ngon lành luôn.
-
Gỏi gà rau củ Gỏi gà rau củ
Má chồng mới gửi cho 1 con gà, gà ta nhà nuôi ngon ơi là ngon. Ở Đà Nẵng quê mình thì thường làm gà xé bóp với rau răm, hành tây, trộn muối tiêu chanh. Miền Nam có gỏi gà với bắp cải, trộn mắm gừng. Bữa nay đổi món làm gỏi gà rau củ, trộn với nước mắm chua ngọt. Gà ta dai dai thơm thơm, với rau củ tươi và giòn, ăn lạ miệng mà ngon ngon ;)
-
Gỏi Tai Heo Dưa Leo Cà Rốt Gỏi Tai Heo Dưa Leo Cà Rốt
Hôm nay mới bắt được một cặp tai heo, tôi lại làm món gỏi chua ngọt dòn dòn đã lâu rồi gần quên cả vị. Đôi khi món ăn ngon dở không phải tại bản thân món ăn mà chỉ là thói quen và cảm xúc cá nhân của người thưởng thức.
-
Gỏi Rong Sụn Gỏi Rong Sụn
Mình thích gỏi sứa hay rong sụn, mà trộn rau củ, nhà ai thích thêm tôm thịt hay tai heo vào cũng rất ngon nha.
-
Lưỡi heo luộc Lưỡi heo luộc
#cookpadapron2025Lưỡi heo luộc giòn sật, chấm mắm ruốc hoặc mắm ớt tỏi giã, ăn kèm rau thơm, món ăn đơn giản nhưng nhiều người thích.(Tuần 19) -
Gỏi Cóc Tôm Lỗ Tai Heo Gỏi Cóc Tôm Lỗ Tai Heo
Chua chua, giòn giòn, cay cay...kích thích vị giác😋😋😋.
-
Gỏi tai heo - đu đủ Gỏi tai heo - đu đủ
Món ăn kết hợp nhiều hương vị, có vị cay cay của ớt, chua chua của chanh, vị béo ngậy của đậu phộng, đu đủ cùng tai heo giòn sựt sựt, đây là lựa chọn tốt nhất cho buổi nhâm nhi cùng bạn bè.
hieptruong
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận