Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Giò sống mua về bỏ vào ngăn đá khoảng 2 tiếng,sau đó bỏ ra ngoài ra đông.(Làm như vậy giò sẽ giòn).
- 2
Nấm mèo ngâm cho nở. Rửa sạch cắt sợi
- 3
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt sợi
- 4
Đậu ve tước vỏ để nguyên quả
- 5
Trứng vịt muối luộc lấy lòng cắt làm đôi
- 6
Trứng vịt lạt cho ra tô, đánh tan,tráng thật mỏng
- 7
Lá chuối rửa sạch, luộc chín vớt ra để ráo (lá chuối mềm dễ gói hơn).
- 8
Giò đã tan đá cho vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn,khi nào thấy giò dẻo quẹo và nóng lên thì cho ra cái thau nhỏ.
- 9
Cho cà rốt,nấm mèo, chút tiêu, chút đường (Các bạn không cần cho bất cứ gia vị như mắm, bột nêm, bột ngọt vào giò, vì giò đã nêm sẵn).Dùng gang tay làm bếp trộn cho giò,nấm quyện vào nhau.
- 10
Lá chuối lâu thật khô, trải lên cái mâm, trải trứng tráng mỏng lên làm lớp vỏ bên ngoài,cho giò vào dàn đều ra, xếp trứng muối,đậu ve lần lượt,1 lượt trứng muối,1 lượt đậu.Rồi cuộn thật chặt lưu ý cuộn hai đầu cho khéo để giò không bị tràn ra ngoài.Sau đó lấy dây ràng xung quanh cây giò (càng chặt thì giò càng chắc,khi hấp không bị hấp hơi nước ngấm vào trong). Giò mình làm hôm nay không có đậu que, các bạn nên cho đâu que nhìn đẹp hơn.
- 11
Cho vào xửng hấp khoảng 15-20' thì vớt ra để nguội và có thể thưởng thức.Chỉ vài bước đơn giản chúng ta có món giò ngũ sắc cho bữa ăn thêm sinh động hơn,giò có thể ăn với cơm, bánh cuốn.
- 12
Chúc các bạn ngon miệng
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận