Người Nam thích ăn ngọt nên khi xào thịt thường cho đường. Khác với người miền Bắc hay miền Trung thích ăn mặn và dùng bột ngọt hơn! Mình thì thích dùng đường hoặc mật ong hơn là bột ngọt :D Mình đã nấu nướng không dùng bột nêm và bột ngọt từ hơn chục năm nay vì theo mình đó là thực phẩm không tốt cho sức khoẻ! #bepdonghuong #saigon

Ngoài ra thịt cá khi chiên xào ở nhiệt độ cao thì sẽ tiết ra những chất không tốt cho sức khoẻ, nên tốt nhất là hấp và luộc. Nhưng mà thịt xào thì cũng có cái ngon riêng của nó! Thế nên mình đã thử nghiệm cách luộc cạn này với thịt để xem có ra giống thịt xào không, và kết quả là giống lắm, có điều thời gian lâu hơn xào một chút!