Càng ghẹ rửa sạch, cho nước vào luộc khoảng 7 phút

Vớt càng ghẹ ra, đập sơ vỏ cho dễ ngấm gia vị

Pha hỗn hợp sốt gồm bơ, nước mắm, hạt nêm, muối tôm, đường, tiêu. Thêm chút nước cho loãng bớt

Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn, đổ hỗn hợp sốt vào xào cho bơ tan ra. Cho càng ghẹ vào đảo đều đến khi sốt cạn lại. Tắt bếp và măm măm :)