Làm Trứng vịt muối thật đơn giản
Tự làm trứng muối và để sẵn trong tủ lạnh để khi nào làm bánh hay làm nhân kim sa là lấy ra dùng luôn, lần này t làm 10 quả trứng vịt
Cách làm rất đơn giản, công việc của bạn chỉ là chờ đợi đến ngày lấy trứng muối thôi
Làm Trứng vịt muối thật đơn giản
Tự làm trứng muối và để sẵn trong tủ lạnh để khi nào làm bánh hay làm nhân kim sa là lấy ra dùng luôn, lần này t làm 10 quả trứng vịt
Cách làm rất đơn giản, công việc của bạn chỉ là chờ đợi đến ngày lấy trứng muối thôi
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch trứng, ngâm trứng trong hỗn hợp gồm nước lọc và dấm tỉ lệ 3:1 trong 30 phút sau đó sẽ thấy vỏ trứng có 1 lớp "bẩn",bạn rửa lớp đó đi và dùng rượu mai quế lộ lau trứng để trứng muối có mùi thơm đặc trưng
- 2
Đổ 1 lít nước vào nồi,thêm muối, 2 thìa đường vào vừa đun và khuấy đều cho tan muối, đường. Khi nước sôi, hạ lửa đun thêm 5-7 phút. Để nước muối nguội, xếp trứng vào hộp, đổ hỗn hợp nước muối vào, cho phần nước muối thừa vào 1 túi bóng buộc chặt lại (không dùng nước lọc) rồi đặt lên trên để trứng luôn ngập trong nước
- 3
Qua 21-30 ngày là có thể tách lấy trứng muối, nghe nói là nếu bạn muốn giữ cả lòng trắng thì luộc cả quả và có thể dùng được cả lòng trắng và lòng đỏ. Nhưng t không lấy lòng trắng, qua 22 ngày t lấy trứng ra đập trứng và rửa trứng dưới vòi nước tách lấy lòng đỏ, lúc này lòng đỏ đã cứng lại. Khi cầm quả trứng sẽ nhẹ hơn
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận