Đánh mịn 200g cream cheese và 20g bơ. Thêm 50ml sữa tươi và tiếp tục đánh mịn.

Tách 4 lòng đỏ trứng gà cho vào hỗn hợp trên và đánh mịn. Sau đó cho tiếp 50ml sữa chua và 5ml nước cốt chanh.

Sau khi hỗn hợp trên mịn hoàn toàn, cho 60g bột mì vào và đánh cho hỗn hợp được mịn.

Đánh bông lòng trắng trứng (cho 100g đường vào trong lúc đánh)

Trộn 2 hỗn hợp trên (lòng trắng trứng + cream cheese) và đánh mịn.

Quét một lớp bơ vào khuôn, sau đó đặt miếng giấy lót bánh vào khuôn. Đổ bột vào khuôn. Và nướng cách thuỷ ở 160 độ C trong 60 phút.