Mì ý luộc chín xối nước lạnh để ráo nước thêm chút dầu ăn cho mì dai và bóng. Xúc xích thái hột lựu, hành tây thái hột lựu.

Chảo dầu nóng cho hành tây vào xào cho thơm, rồi cho xúc xích vào xào đều cho săn lại. Sau đó cho mì đã luộc vào xào, nêm hạt nêm cho vừa ăn.

Tách trứng lấy nguyên tròng đỏ vào 1 chén nhỏ, thêm kem tươi vào rồi trộn đều lên như trong hình.

Lúc này hãy cho hết chén trứng và kem vào chảo mì rồi trộn tất cả lên cho thật đều. Sau đó thêm phô mai sợi đảo lên lần nữa khi phô mai tan mềm kéo sợi là được. Khi ăn rắc thêm ít tiêu đen.