Tôm sơ chế sau đó trộn tất cả nguyên liệu xay nhuyễn. Tạo hình đem chiên sơ cho vàng mặt.

Bắc chảo cho dầu điều vào phi thơm hành, cho cà chua băm vào xào chín mềm. Thêm nước dùng hoặc nước lọc rồi cho chả tôm, bắp non, cà rốt nấu chín. Nên nếm tuỳ ý.

Nghêu rửa sạch hấp với sả cho thơm. Rửa sạch cát lẫn trong nghêu loại trừ nghêu chết rất hôi.

Luộc chín mì, khi ăn chan nước dùng xếp nghêu chả tôm lên. Rắc thêm hành ngò lên.