Gà chặt thành khúc vừa ăn rồi rửa sạch với muối để ráo

Ướp gà với nửa mcf tỏi bằm, nửa mc nước tương, 1 xíu muối, nửa mcf đường từ 15-20'

Bắt chảo lên bếp cho xíu dầu vào rồi bỏ tỏi vào phi thơm. Sau đó đổ gà đã ướp vào xào cho săn rồi đổ nước dừa vào. Đậy nắp lại kho đến khi nước keo lại là ok