.tôm luộc lột vỏ thịt luộc xắt bản.làm chén giấm đường tỏi ớt nước mắm.rau răm rửa sạch lặt từng lá.đậu phọng rang giã nhỏ.đu đủ bào sơi rửa sạch sau đó ngâm chút phèn chua cho giòn.khi ăn xả lại nước lạnh để ráo.múc một phần nước trộn ngâm vào tôm thịt.trước khi ăn chan nước giấm trộn vào đu đủ trộn rau răm vô luôn không trộn sớm đu đủ sẽ mất giòn..xong xuôi cho ra dĩa cho tôm thịt đậu phộng lên ăn kèm nước mắm gỏi