Thịt để qua ngăn đá thái cho dễ, thịt thái mỏng ướp hạt nêm, thìa dầu hào, tỏi băm nhỏ 10’. Làm thơm tỏi với thìa dầu ăn rồi cho thịt đã ướp vào xào chín tới, cho ra đĩa.

Cho tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm với thìa dầu to. Cho đỗ vào xào, nếu khô cho thêm thìa nước, cho thêm hạt nêm, xào chín đỗ cho thịt bò đã xào vào đảo đều. Thêm hành mùi thái khúc vào đảo đều là được. (Có thể thay hành mùi bằng cần tỏi tây)