SP.0442 - Xôi Mè Trắng

Mấy nay gần tết phải lo cửa hàng với nhà cửa nên chẳng có thời gian up món ăn lên nên quá trời món chưa lên sóng. Tranh thủ lên sóng lẹ lẹ nào ^^
#bepvang

Xem thêm

SP.0442 - Xôi Mè Trắng

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

Mấy nay gần tết phải lo cửa hàng với nhà cửa nên chẳng có thời gian up món ăn lên nên quá trời món chưa lên sóng. Tranh thủ lên sóng lẹ lẹ nào ^^
#bepvang

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 longạo nếp
200 grđường cát trắng
60 mlnước cốt dừa
1 Muỗngmè trắng rang vàng
1/4 muỗngmuối
1 Muỗngdầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Nếp đem vo sạch rồi đong nước nấu chín. Nấu cho hơi nhão 1 chút ăn ngon hơn. Cho chút dầu ăn vào cho hạt nếp bóng đẹp hơn.
2

Khuấy nước cốt dừa với đường và chút muối cho đậm đà và ngọt vừa vừa ăn sẽ ít ngán hơn. Rưới vào xôi khi đã vừa cạn nước. Xới đều lên rồi đậy nắp lại thêm 5p nữa là được.
3

Rắc mè vào khuôn đã thoa dầu. Múc xôi khi còn nóng vào và ép chặt lại. Dùng cái khuôn lọt lòng vừa với cái khuôn vừa ép xôi để ém chặt hơn. Dùng vật nặng đè lên. (Dùng màng bọc thực phẩm khi ém xôi để không bị dính khuôn và sẽ dính chặt hơn)
4

Để cho thật nguội xôi sẽ dẽ lại ăn mới ngon.