Dừa ngâm với 200ml nước sôi lọc lấy nước cốt. Sương sáo ngâm vào 1lit nước lọc khuấy tan 5-10 phút. Hòa 1 muỗng canh bột năng với chút xíu nước nguội để riêng. Hạt é ngâm nước nóng nở nhanh hơn.

Sương sáo đã ngâm cho lên bếp khuấy đến khi sệt lại, hạ lửa nhỏ khuấy tiếp 5 phút rồi tắt bếp rót ra khuân. Nguội thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Nước cốt dừa bắc lên bếp khuấy sôi tim rưới bột năng đã pha vào đến khi hơi sệt lại + thêm chút xíu xiu muối cho có vị hơi mặn sẽ ngon hơn. Rồi tắt bếp. Đường đen + 200ml nước lọc nấu sôi tan đường và tắt bếp để nguội.

Sau khi sương sáo đông thì lấy ra cắt miếng vừa ăn. Chuẩn bị ly cho đá đập nhỏ vào ly+ thêm sương sáo.

Thêm hạt É, rồi rưới nước đường đen+ sữa tươi+ nước cốt dừa là thưởng thức được. Tùy sở thích ăn ngọt, béo thì gia giảm nguyên liệu cho vào. Đối với với người ăn kiêng món này chỉ cần không thêm nước đường vẫn thưởng thức được vị thơm, béo và mát lạnh. 😍 Mời cả nhà cùng thưởng thức. ❤