Thịt gà mua về rửa sạch cắt nhỏ rồi cho vào túi đựng thức phẩm để ngay vào ngăn đá tầm 1h - 2h cho ức gà cứng lại.
Cho gia vị vào 1 túi nilong nhỏ (dầu ăn)rồi trộn đều cho vào ngăn mát luôn nha Bạn.

Lấy thịt gà từ tủ lạnh ra,cho ngay vào cối xay cùng hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào và xay nhuyễn,vừa xay vừa trộn cho hỗn hợp thật mịn.