Đùi gà mua về rửa cho thật sạch ướp gia vị 5 tép tỏi đập dập một số cũ hành lá đập dập cắt nhỏ 5 củ hành tím tập dập xắt nhỏ hài muỗng cà phê muối nửa muỗng cà phê bột ngọt một muỗng cà phê đường hai muỗng thịt nướng xá xíu rồi để đó một hồi cho thấm

Đốt than cho cháy hết rồi hốt than để vô thau nhôm bắt đầu nướng tới chín vàng 2 mặt là được