Gừng nạo vỏ, cắt lát vừa khoảng 0.5cm, ngâm với nước cốt chanh 2 giờ.

Vớt ra, cho nước lạnh vào luộc sôi, vớt ra để ráo.

Trộn gừng với đường khoảng 3 giờ cho ngấm.

Cho lên lò than sên cho đến khi đường và gừng quyện vào nhau, đổ ra hong nắng. Cất trong hộp để dành Tết. Cảm ơn mọi người đã ủng hộ trang bếp của mình nha.