Vệ sinh gà cùng với muối đến khi thật sạch, chia gà thành miếng ăn ngon, tẳm gà cùng với muối, tiêu, tỏi thái sau đó đặt khoảng chừng 30 phút đến khi gà thấm hương liệu.

Khoai tây gọt sạch vỏ, đem đi ngâm trong nước muối loãng; hành tây ly vỏ, chặt lát; cà rốt gọt vỏ tỉa hoa; nấm cắt cuống, ngâm trong nước muối loãng.

Bắc chảo lên bếp, thêm một tí dầu thực vật vào chờ dầu nóng cho vào hành, tỏi xắt vào phi thơm, sau đấy bỏ vào thịt gà vào xáo sơ nhằm thịt vàng và săn lại, tiếp theo cho cà chua xay vào chung, đảo gần như để cà chua thấm vào gà.

Bỏ vào nước dừa khô, cà rốt vào gà đang đun, tiếp theo đun tới khi nước 100 độ c, sau ấy vớt bọt, điều chỉnh cháy nhỏ lại, kế tiếp trụm tới lúc gà mềm, cho khoai tây vào ninh nâng cao 15 phút. Sau đấy nêm các thứ cần để nêm nếm đúng chuẩn, khi nước dừa khô dần, tăng một tí nước lọc.

Khi nguyên liệu dùng cho nấm mỡ và hành tây vào trong nồi, hòa một ít bột năng sở hữu nước ly thả vào xoong gà hấp, khuấy phần lớn tới lúc nước luộc gà sệt thì ngưng sử dụng bếp.