Nếp không cần ngâm, đông tầm 2 lon như hình, nấu ít nước, cần nhất là nếp phải loại ngon dẻo, để nguội vẫn ngon dẻo thơm nhé. Cho trứng cút vào hấp khi nấu cơm để tiết kiệm thời gian.

Ngâm củ cải, nấm hương.. Củ cải nên ngâm từ trước, lượt qua hai ba nước cho bớt mặn...cắt nhuyen. nấm ngâm nở cắt lát.

Tôm khô mua loại còn ướt tí, kho quá ăn xôi không ngon. Minh mua loại như hình là 60k/ lạng. Rửa qua nước nhanh chứ không ngâm lâu quá, tôm mất ngọt mà nhũng mềm không dai nữa.

Bắt chảo lên, ít dầu thôi nhé, cho củ cải mặn vào xào, nêm ít bột nêm knorr, đường, thấy củ cải trắng săn lại, cho hành lá vào, nhớ là hành lá phải chín mới tắt bếp, để còn hơi sống là có mùi hăng,hơi khó ăn

Vớt cải mặn và hành lá ra, cho nấm vào đảo đều, nêm nước tương, hoặc bột nêm vừa miệng. sau đó cho tôm khô vào, thấy săn săn lại, nấm chín thì nêm ít đường

Luộc lạp xưởng, mình luộc dư để ăn chứ 3-4 người thì nửa cây là đủ. Nếu ít người bạn cho vào nồi cơm điện nấu chung với trứng cút cho nhanh nhé. Còn như hình là mình để nước rút, lăn cho ra bớt mỡ, cho ít bột nêm cho mặn mà..sau đó cắt lát

Chiên trứng gà, đánh 1 quả, chiên vàng, cắt sợi, không nêm cũng được...

Chả lụa mua loại ngon nhé hi nói chung là nguyên liệu ngon món ăn sẽ ngon, loại chả này là loại không hàng the, ăn cho an toàn, không ngon bằng ngoài chợ hihi...chả lụa cắt sợi nhé.

Mút xôi ra đĩa, cho ít nước tương lên mặt, lót lớp củ cải hành lá lên, lớp chả lụa chà bông, tôm khô và nấm, trứng, rắt ít đậu phộng lên

Trứng cút bốc vỏ, cắt đôi. Quan trọng không kém để hoàn thành món ăn này là ngò rí nhé. Có ngò ăn mới thơm