Cà gọt cuống, rửa sạch, luộc vừa chín tới, để ráo nước. (Vì vỏ cà miền Trung khá dày nên bạn chú ý luộc kĩ chút, khi luộc khứa cà làm tư và cho xíu muối vào nước luộc nhé)

Đặt chảo lên bếp đợi chảo nóng rồi chúng ta sẽ phi hành tím. Sau đó cho cà vào và xào đến khi cháy xém.

Lá tía tô rửa sạch để ráo nước, cắt nhỏ. Sau khi nêm gia vị vừa ăn cho vào xào chung với cà thật nhanh và tắt bếp. Trút cà ra đĩa, rắc xíu tiêu và dùng nóng sẽ ngon hơn. Chúc bạn ngon miệng💋