👉🏻Sơ chế và nấu
- Cá thấm khô, thái miếng theo ý muốn, ướp tương, dầu hào, tiêu, bột ớt, tỏi, hành (mỗi thứ một tí).

Pha bột mì, bột nở (tầm 50g bột mì thì 1/2 thìa sữa chua bột nở), nước, bột gia vị hành tỏi, tương rồi trộn đều sao cho sánh đặc (khá đặc, chỉ đủ ướt để bám cá).

Bột chiên xù đập thật mịn (Leo ko thích ăn xù giòn hạt to nên mình đập khá mịn, bạn nào thích to thì mẹ điều chỉnh.

Để cá đã bao bột vào tủ lạnh tầm 1h rồi mang ra chiên giòn vàng là được. Nếu dùng nồi chiên thì xịt dầu lật 2 mặt đến vàng.

Chúc các mẹ thành công.

Leo Hoàng