Yến mạch ngâm 2h, thay nước 1-2 lần rồi xả với nước cho đỡ nhớt.

Nấu sôi 1 lít nước và bỏ hoa đậu biếc vào hãm cho ra màu, sau đó vớt bỏ hoa.

Cho yến mạch và 1 ít nước đậu biếc vào cối xay sinh tố xay nhuyễn, tiếp tục cho dần dần nước và xay đến khi nhuyễn mịn.

Lọc qua rây 2 lần để bỏ bã. Sau đó cho lên bếp nấu với lửa nhỏ, cho đường phèn vào khuấy đều tay (mình uống nhạt nên cho ít đường, ai thích ngọt thì tăng thêm đường nhé). Lưu ý ko để sữa sôi mạnh quá, chỉ sôi lăn tăn là vừa. Nấu tầm khoảng 10-15 phút thì tắt bếp. Để sữa nguội bớt rồi cho vào chai. Sữa yến mạch uống nóng cũng khá ngon hoặc bạn để ngăn mát tủ lạnh dùng được 2-3 ngày.