Cho ức gà và hạt sen hầm chín, sau đó lấy ức gà ra riêng, hạt sen ra riêng rây nhuyễn

Ức gà xé nhỏ, đậu que cắt nhỏ cho vào cùng gạo nấu cháo trong nồi nước đã luộc

Khi cháo chín cho hạt sen đã rây vào, khi nào ăn thì cho thịt gà lên mặt, nêm nếm lại trước khi tắt bếp