Đun cách thuỷ sô cô la đen, bơ và kem, để nguội

Trộn bột với trứng, đường, sữa, rây lại 1 lần cho mịn. Đun chảy 1 chút bơ rồi đổ bột, mỗi lần chỉ 1 thìa canh bột. Lật 2 mặt và cuộn lại.

Trang trí với trái cây như chuối, táo, nho...