Rửa sạch cá, để ráo nước, ướp với hành khô băm nhỏ, nước mắm, muối, ít đường, ít nghệ tươi giã nát (hoặc bột nghệ khô) trong khoảng 30'.

Cho dầu vào nồi, khử thơm hành khô băm, cho cá vào, vặn nhỏ lửa, đun khoảng 15' để cá thấm đều, nhớ trở mặt cá nhé 😁, cho ớt xanh cắt lát và ít ớt khô vào đun cùng. Sau đó cho nước sôi ngập mặt cá, đun nhỏ lửa đến khi cạn bớt nước.

Dọn ra đĩa và thưởng thứa cùng cơm nóng nhé. 😙😙