Xúc xích homemade
E có 1 thằng e trai nghiện ăn xúc xích. Mà xúc xích giờ toàn bột k đảm bảo nên lại mày mò ghép công thức làm xx cho nó ăn cho an toàn hehe
Xúc xích homemade
E có 1 thằng e trai nghiện ăn xúc xích. Mà xúc xích giờ toàn bột k đảm bảo nên lại mày mò ghép công thức làm xx cho nó ăn cho an toàn hehe
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Lòng non làm sạch, khử mùi rồi bóc bỏ lớp mỡ và lớp màng bên ngoài. Bơm lòng non phồng lên r phơi ra nắng 1hr
- 2
Trộn thịt xay nhuyễn với giò sống. Thịt xay phải xay thật nhuyễn ý ạ, trc khi xay nên để thịt vào ngăn đá để thịt khi xay còn dăm đá ạ. Như vậy thịt mới ngon mà k bị bở. Ta xay 4 lần 5 lần là đc thị nhuyễn.
- 3
Trộn thịt vs nước mắm, tiêu, 1 ít ngũ vị hương, 1 thìa bột điều, 1 thìa bột năng, nửa chén rượu trắng và 1 nhúm bột quế.
- 4
Ướp thịt trong tủ lạnh 1hr r đem lòng xuống xả hơi ra và cbi nhồi thịt thôi ạ hehe.
- 5
E thì cắt cái đầu chai nước ra làm phễu nhồi, thêm cọng dây chun buộc vào là cứ thoải mái nhồi thịt thôi ạ.
- 6
Kinh nghiệm của e là k thắt đầu lòng vội để khí còn dễ thoát ra. Nhồi k đc chặt quá khi hấp sẽ vỡ xúc xích.
- 7
Khi nhồi xong hết thịt. Thắt đầu lòng r dồn lỏng thịt thắt xúc xích thành từng đoạn. Thắt chặt để tạo đầu xx k bị bung thịt khi rán.
- 8
Cho xúc xích lên xửng hấp cách thuỷ khoảng 20p ạ. Vừa hấp các mẹ vừa lấy tăm nhọn châm xx cho thoát bớt khí và nước nhé.
- 9
Xúc xích hấp xong r mẹ nào cầu khì thì cho vào lò nướng sấy khoảng 5~10p ạ. K thì cứ để nguội r cho vào tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra chiên thôi ạ hehe.
- 10
Xúc xích để ngăn mát ăn đc trong 1 tuần ạ. Ngăn đá thì để đc lâu hơn. E cứ làm một mẻ mấy chục cái cấp đông r lôi ra giã đông rán lên ăn dần ngon lắm ạ. Mà rất đảm bảo vệ sinh nữa 😘😘😘😘😘😘😘😘
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (20)