Hầm chân giò vơia khoảng 1 lít nước cho nhừ, 1 thìa canh muối.

Phi thơm hành tím, cho thịt hến vô xào, cho vào 1/2 hũ sa tế, 1 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe đường. Khi hến săn cho 2 quả cà chua cắt múi vào xào sơ. Đổ hỗn hợp này vào nồi nước hầm. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cho bún ra tô, đổ nước lèo vô, cắt thì là vào, ăn kèm rau sống.