Thực hiện:
- Đậu đũa rửa sạch, bỏ hai đầu, thái vát mỏng (có thể thái tuỳ theo ý thích)
- Mực trứng làm sạch, rửa bằng nước muối pha loãng

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, thái hành mỏng vừa phải,nấm nhặt chân rửa sạch để ráo, thịt xông khói thái hình vuông

Phi thơm tỏi cho thịt xong khói vào đảo qua cùng tỏi,Cho mực vào xào nhanh tay để mực xăn lại và cho sa tế vào
- Cho tiếp đậu đũa vào xào. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, cho một ít muốn,nước mắm hạt tiêu đường bột ngọt,xào khoảng 3 phút đổ hành tây và nấm vào nhanh tay khoảng 5 phút nữa là tắt lửa bầy ra đĩa