Lấy phần đỗ đã ngâm, đổ đỗ vào nồi, cho thêm nước lạnh, thêm một thìa nhỏ muối, đun sôi đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm. Sau đó, vướt đỗ ra ngoài. Giữ lại phần nước luộc đỗ

Nước luộc đỗ để nguội, vo sạch gạo nếp.Sau đó ngâm trong nước luộc đậu 30p để gạo có màu tím. vớt gạo để ráo, xóc thêm cùng 1 thìa muối nhỏ, trộn cùng đậu đen đã luộc rồi cho vào xửng hấp chín

Xôi chín cho thêm 1 chút hành phi ăn cùng với muối vừng...siêu ngon luôn 😘