Chuối bóc vỏ sạch sau đó tán hoặc xay 1 phần. Phần còn lại cắt khoanh tròn mỏng vừa ăn hoặc cắt lát tuỳ thích nha.

Lá dứa xay nhỏ vắt lấy nước cốt. Sau đó cho phần bột bánh ra thau/tô, trộn đều phần bột bánh với 500ml nước + nước cốt lá dứa + đường đến khi hỗn hợp đồng nhất, tiếp tục cho phần chuối xay vào khuấy đều tay cho chuối hoà với phần bột.

Phết 1 ít dầu ăn vào khay để lúc bánh chín không bị dính khay (mình phết dầu dừa cho thơm). Xếp chuối đã cắt lát ra khay/ xửng theo ý thích. Sau đó cho phần hỗn hợp bột + chuối ở bước 2 vào dàn đều. Phết thêm 1 ít dầu trên mặt (1 xíu xiu thôi nhé ạ)

Hấp bánh với lửa nhỏ 30p để bánh chín đều. Đợi bánh nguội sau đó lấy bánh ra khỏi khay. Cắt miếng vừa ăn.

Trong lúc đợi bánh nguội thì mình nấu phần nước cốt dừa. Cho nước cốt dừa + nước + ít bột năng + đường + 1/3 muỗng cf muối ăn. Khuấy đều sau đó đun đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được. Đậu phộng rang giã vừa ăn.

Cho bánh ra đĩa hoặc chén, rưới thêm nước cốt dừa rồi rắc ít mè rang đậu phộng rang lên nữa là xong rồi nè ❤️ chúc các bạn thành công nhe