Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.Phần lòng đỏ cho sữa+dầu ăn+vani vào khuấy cho tan đều.Rây bột mì và bột bắp cho vào nhé khuấy cho bột đều và mịn (1)

Phần lòng trắng cho chanh và muối vào đánh nhẹ tới khi nổi bọt trắng cho 1/3 đường vào đánh tiếp tục (chia đường làm 3 lần). Đánh đến khi bông cứng lại nhé.

Cho 1/3 hỗn hợp (2) vào (1) trộn đều, sau đó cho tiếp phần còn lại vào trộn nhé (không trộn lâu bánh bị xẹp)

Quét dầu ăn vào khuôn và cho hỗn hợp vào.Nướng ở 165 độ ở 35',