Cho thịt & tôm vào tô trộn đều cùng các gia vị trên. Tiếp theo cho khoai lang và nấm đông cô vào trộn đều. Có thể thay thế khoai môn nha. Để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Đặt bánh tráng lên khay và cho 1 muỗng nhân bánh vào. Tiếp theo gấp 2 bên mép bánh vào giữa và cuốn dọc xuống.

Mình làm 50 cái nên để tủ đông ăn dần nha. Chờ chảo dầu nóng thì thả chả giò vào chiên. Đến khi vàng thì vớt ra. Có thể ăn kèm bún tươi và nước mắm chua ngọt nữa nhe.