Thịt thái vuông nhỏ ;chuối cắt miếng dọc vừa ăn ngâm với dấm cho chuối trắng, mùi tàu, xả thái nhỏ, riềng giã nhỏ

Rửa sạch chuối bỏ chuối vô thịt, sau đó cho mì chính, muối, riềng, sả,ớt, 1 muỗng dầu ăn trộn đều với nhau"ngon hay không do bạn bước này nha". Để ướp 15p. Mẻ lọc lấy nước cốt sau 15p, bỏ mẻ vào nồi vừa ướp đun khi nào sôi thì cho nửa nhỏ. Âm ỉ khi nào gần tắt bếp thì cho 1 xíu mắm cho thơm, cho mùi tàu tắt bếp thế là món ăn hoàn thành