Hành tím xay nhuyễn, ướp cá với đường, muối, bột ngọt, tieu, hat nêm, va nước mam, ướp 15 phút. Cho ca thấm đều.

Bắt dầu nóng, phi hành cho thơm, rồi bỏ cá ướp sẵn vào, bật lửa riu riu, cho cá thấm gia vi. Sao đó nêm lại 1 lần nữa coi vừa khẩu vị chưa.

Chúc các bạn thanh cong