Mì căn rửa sạch xea miếng rồi đem chiedn sơ cho se lại chứ không vàng.lấy khoảng 3 cây để xào sả ớt phàn còn lại đẻ trong canh.sả ớt tỏi xào thơm cho mì căn vào cho nước màu nước tương muối đường bột ngọt cho vừa ăn xào thấm cho rau răm vào nhắc xuóng cho ra dĩa.cà chua 1 trái bằm 1 trái xắt múi cau.nấm rửa sạch tét ra từng tai.bắc chảo phi tỏi thơm vho cà chua vô xào cho ra màu cho nước vào khoảng 1 tô vô nấu cho mì căn nấm vào nặn vô 1 trái hạnh cho có vị chua nêm cho vừa vị chua chua

Thêm cà chua miếng vào rồi nhắc xuống cho rau quế ngò gai vào múc ra tô.luộc rau chấm chao.gọt thanh long tráng miệng