Rây bột cacao,bột mì cho mịn trộn đều,làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ

Tách lòng trắng và lòng đỏ ra hai tô.Tô lòng đỏ bỏ sữa và dầu ăn.Tô lòng trắng đánh cho đến khi bọt mịn bỏ muối vào

Cho hỗn hợp bột vào tô lòng đỏ,trộn đều cho đến khi không còn nhìn thấy bột nữa

Lấy1/3 số lượng lòng trắng bỏ vào tô lòng đỏ.Sau đó, lấy tô lòng đỏ bỏ vào tô lòng trắng, trộn đều tay

Đổ hỗn hợp vào khuôn,nướng 50,55 phút là xong.lấy cốt bánh úp ngược lên giá xắt cho bánh nguội mới lấy ra khỏi khuôn.vậy là xong