Ức gà cắt miếng vừa,đem ướp ít nước mắm+muối với xíu xiu đường trong 15'

Luộc thịt vừa chín,vớt ra,để nguội.Giã nhẹ (thịt gà rất dễ nát),xé tơi thịt

Bắc chảo,cho thịt vào sao nhẹ.Thêm 2m canh nước luộc thịt,nếm vừa ăn.Đảo đều cho đến khi thịt bông lên,khô ráo.

Để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh dùng dần.Nhanh lẹ và đơn giản quá đúng không ;) Ruốc này ăn kèm cơm,xôi(thêm ít hành phi),cháo gì đều được và cho em bé ăn cũng rất bổ dưỡng.