Chuối chín lột vỏ xắt miếng nhỏ tròn bỏ vô âu. Lấy 85gr bột năng hoà với nước ấm khoảng 40*C sau đó bỏ đường,muối vào trộn đều cùng với chuối.

Bỏ tất cả các hỗn hợp vào khuôn để chuẩn bị hấp. Trước khi bỏ giấy nến vào khuôn mình phết 1 lớp dầu mỏng,để dễ lấy bánh. Sau đó hấp cách thuỷ 30p

Trong thời gian chờ đợi mình lấy bột báng ngâm nước lạnh (15p) để luộc nhanh chín. Sau khi bột báng chín mình tiến hành làm nước cốt dừa

Đổ 200ml nước cốt dừa + 70ml nước + 2mcf đường + 0,5mcf muối lên bếp vặn lửa nhỏ liu riu,thấy nước cốt dừa đã nóng dần thì đổ bột báng vào. Lấy muỗng khuấy đều liên tục. Mình tạo độ sánh bằng cách pha 15gr bột năng và 2mc nước lọc hoà tan rồi đổ vào nhà nồi nước cốt dừa. Thưởng thức thôi nào 😋