Cá rô rửa sạch với muối và chanh cho hết nhớt, sau đó để ráo

Hành tím băm, hành lá cắt khúc

Làm nước màu kho cá, cho ít đầu ăn vào chảo cho vào 2m cfe đường cho lửa nhỏ vừa khuấy khi nào lên màu cánh gián sau đó cho hành tím băm vào phi thơm rồi tắt bếp cho cá vào nêm gia vị đường, hạt nêm, nước mắm tùy vào khẩu vị của mọi người, đảo điều cho cá thấm gia vị rồi cho lửa nhỏ liu riu cho đến khi sệt lại, cá chín cho hành tiêu vào là xong