Cua rửa sạch đem hấp chín,sau đó gỡ lấy thịt

Cà rốt cắt hạt lựu, bắp thái mỏng, nấm rơm ngâm nước muối rửa sạch rồi cắt nhỏ, củ hành tím băm nhỏ

Cho dầu vào nồi bật bếp cho hành tím băm vào phi thơm cho khoảng 1lit nước vào,nước sôi cho cà rốt, bắp vào nấu,cho nấm rơm vào sau cùng nấu chín thì cho thịt cua vào rồi cho lửa nhỏ liu riu nêm nếm vừa ăn. Gia vị gồm, đường, hạt nêm, muối, nước mắm nêm nếm tùy khẩu vị của mọi người nha

Đập trứng gà vào tô đánh cho tan ra, rồi đổ từ từ vào nồi súp vừa đổ vừa dùng thìa khuấy cho trứng tơi ra