Sứa cắt miếng vừa ăn đem đi ngâm tầm vài giờ”mình ngâm qua đêm”.Sau đó vắt cho ra bớt nước,trộn carrot+xoài bào vào, tiếp là rau răm nếu có thịt thì xắt mỏng bỏ vào luôn,khế chua bào mỏng vắt cho thật ráo nước bỏ vô bóp chung cho đều

Tỏi+ớt băm nhuyễn để qua 1 bên,bỏ
5 muỗng đường,nửa củ tỏi,1,5 trái ớt cay,3muỗng nước mắm,2 trái chanh quấy cho tan hết đường xong đổ phần ớt+tỏi đã băm vô là được chén nước mắm trộn gỏi.Bỏ gỏi vào dĩa rắc hành phi+đậu phụng lên chan xíu nước mắm cho vừa miệng là xong