SP.0555 - Trứng Hấp Sữa Tươi
Các tiệm chè của người Hoa ở Chợ Lớn thường có món trứng hấp như thế này. Nhìn qua cũng tựa như bánh flan nhưng bánh thì mềm hơn và mướt hơn, khi lắc nhẹ chén vẫn thấy bánh đung đưa rất uyển chuyển tựa như tà áo dài bay phất phới... khi ăn thì vị không quá ngọt và bánh sẽ tan ngay trong miệng.
SP.0555 - Trứng Hấp Sữa Tươi
Các tiệm chè của người Hoa ở Chợ Lớn thường có món trứng hấp như thế này. Nhìn qua cũng tựa như bánh flan nhưng bánh thì mềm hơn và mướt hơn, khi lắc nhẹ chén vẫn thấy bánh đung đưa rất uyển chuyển tựa như tà áo dài bay phất phới... khi ăn thì vị không quá ngọt và bánh sẽ tan ngay trong miệng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đánh đều trứng với đường cho tan.
- 2
Từ từ rót sữa vào khuấy nhẹ nhàng. Sau đó lược mịn lại.
- 3
Cho vanilla vào rồi khuấy đều lên. Rót vào từng khuôn rồi lấy màng bọc lại. Đâm vài lỗ trên mặt màng bọc.
- 4
Bắc nước sôi rồi cho vào xửng hấp. Hấp lửa lớn 3p sau đó hạ lửa nhỏ hấp thêm 10p nữa.
- 5
Bánh chín lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh 1g. Thưởng thức lạnh
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (10)