Vỏ cắt sợi nhỏ theo ý, ngâm vỏ với nước muối từ 3-4 h rồi vắt ráo.

Dùng nước tắc đã vắt đun với nửa kg đường cho tan bỏ vỏ tắc vào đun thêm 3 phút là tắt bếp. Để thật nguội rồi cho lọ thủy tinh dùng dần.