Món này mình lần đầu tiên ăn ở quán Fatty Crab, tại thành phố New York, một quán ăn của người Mã Lai. Lúc đó món này được dọn chung với thịt heo quay da giòn. Bữa nay mua quả dưa hấu, mình đã quyết định làm món này. Mẹ chồng thấy mới tâm sự hồi xưa ở Nga cũng đã từng làm món này ăn thời sinh viên. Và tình cờ là bữa nay mẹ làm món bò lá lốt, ăn chung với gỏi này cũng ngon tuyệt. Món này thậm chí ăn không người lái cũng ngon luôn!

Nguyên tắc làm gỏi/nộm:

1. Rau/củ/quả bất kỳ thái sợi, sống hoặc chín vừa vì chín quá sẽ bị mềm xèo, không ngon (không nêm nếm)

2. Thịt/cá/trứng/đậu v...v...cho có đạm. Nhưng không có cũng không sao (không cần nêm nếm)

3. Nước ướp: nước mắm (hoặc xì dầu, dầu hào, hay bất kỳ loại nước chấm nào), đường, tỏi, chanh (hoặc dấm, hoặc me, hoặc bất kể nước gì cho ra vị chua chua)

Trộn đều 1+2+3 với nhau!

4. Rắc một loại hạt rang dòn, đã giã nhỏ lên trên cùng (đậu phộng, hạt bí, hạt điều v...v...)

#cookeverypart