Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng, ướp 1 muỗng cà-phê dầu hào, 1 muỗng súp nước tương, ½ muỗng cà-phê tiêu xay, tỏi băm,ớt, ướp trong 5 phút.
Cải thảo rửa sạch để ráo.Cà rốt cắt miếng vừa ăn.

Mì trứng trần qua nước sôi rồi đem xả qua nước lạnh để ráo.Đun chảo dầu nóng (dầu nhiều), cho mì vào chiên giòn, vớt ra, để ráo dầu.
Hành tây lột vỏ, cắt sợi.
Đun chảo nóng với ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò xào nhanh tay với hành tây, tiêu xanh, ít nước dùng.

Nêm nếm thịt bò với chút đường,1/2 muỗng nước tương. Cuối cùng cho cải thảo cà cà rốt đem xào chung cho đến khi mềm thì cho thêm rau mùi.