Canh cá chim nấu thơm cà chua : cá chim làm rửa sạch ướp nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, hành tím, thơm cà chua cắt lát. Nấu sôi 1 tô nước, cho thơm cà chua lên nấu 3 phút rồi cho cá lên nấu chín, nêm nếm cho vừa ăn, thêm rau cần, ớt cho thơm.

Tôm lột vỏ giả nhỏ với củ hành tím, xíu muối rồi ướp nước mắm, bột ngọt, tiêu. Củ sắn gọt vỏ cắt mỏng rồi cắt sợi. Bắc chảo khoảng 3 muỗng canh dầu ăn phi thơm tỏi băm, cho tôm lên xào săn rồi cho củ sắn lên xào chín, nêm nếm cho vừa ăn.

Trứng đập ra tô, cho xíu nước mắm, bột ngọt, tiêu rồi đánh tan, cho hành lá cắt nhuyễn vô. Bắc chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím cho trứng lên chiên.