Gà rửa sạch với muối. Sau cho gà vào 1,5 lít nước đun sôi vài dạo, sau vớt gà ra chặc miếng vừa ăn. Ướp vào gà 2 tsp bột nêm, 2 tbsp nước tương, 1 tbsp đường, 1 tbsp nước mắm, 1 tbsp bột nghệ, 1 tsp tiêu cùng hành tím, tỏi lá thơm trộn đều ướp 30' cho thấm

Gạo vo cho hết bụi xong phần nước luộc gà cho vào gạo, canh nước vừa gạo, bật bếp nấu chín cơm. Cho gà vào chảo phi hành tỏi thơm, xào gà cho chín trở lại. Hành tây cắt hạt lựu cho vào khi gà đã chín, nêm lại cho vừa miệng

Sau trút cơm đã nấu chín vào chảo gà, trộn đều. Cơm gà ăn kèm rau hay cải chua cho thêm phần đậm đà